¡Si no has probado el verdadero Caldero del Mar Menor, estamos aquí para ayudarte a hacerlo en casa! La gastronomía murciana es un tesoro lleno de sabores únicos y tradicionales, y entre sus joyas más preciadas se encuentra el Caldero del Mar Menor, un plato que representa la esencia del Mediterráneo en cada bocado. Este delicioso arroz a banda murciano, nacido en las humildes cocinas de los pescadores de la región, ha trascendido generaciones para convertirse en un emblema culinario de la Costa Cálida.
11Batir para conseguir una textura perfecta
Coloca la batidora en el fondo del vaso, manteniéndola totalmente plana, y comienza a batir sin moverla. Notarás que la salsa empieza a emulsionar y a espesarse desde la parte inferior del vaso. Este es el momento de empezar a mover la batidora, elevando muy poco a poco el brazo hacia arriba y hacia abajo con movimientos suaves. Continúa batiendo hasta que toda la salsa tenga una textura espesa y homogénea. Una vez lista, reserva el alioli en la nevera hasta el momento de servir.
