En los últimos años, España ha experimentado un cambio significativo en las preferencias de consumo de bebidas alcohólicas. La cerveza, que durante décadas ha sido la reina indiscutible de las terrazas y bares, está comenzando a ceder terreno a otras alternativas más ligeras y refrescantes. Este fenómeno es particularmente evidente durante los meses de verano, cuando las temperaturas elevadas impulsan a los consumidores a buscar opciones más suaves y menos alcohólicas. Una de las bebidas que está ganando popularidad en este contexto es la clara, una mezcla de cerveza y gaseosa que ofrece un sabor más suave y refrescante.
La clara, también conocida en algunas regiones como shandy, ha pasado de ser una opción secundaria a convertirse en una de las favoritas de los españoles. Esta bebida, que combina cerveza con una cantidad significativa de gaseosa, suele tener un menor contenido alcohólico, lo que la convierte en una elección ideal para quienes buscan disfrutar del sabor de la cerveza sin los efectos embriagantes del alcohol. Además, su perfil refrescante la hace particularmente atractiva durante las olas de calor, cuando el cuerpo pide bebidas ligeras que sacien la sed sin resultar pesadas.
UNA TENDENCIA CRECIENTE
El aumento en el consumo de clara en España no es un fenómeno aislado, sino parte de una tendencia más amplia hacia bebidas de bajo contenido alcohólico. En un contexto en el que la salud y el bienestar están ganando protagonismo en la vida diaria, muchas personas están optando por alternativas que les permitan disfrutar sin los riesgos asociados al consumo elevado de alcohol. La clara, con su menor graduación y su sabor refrescante, se ajusta perfectamente a esta demanda.
Los bares y restaurantes han respondido a esta creciente demanda de claras adaptando sus ofertas. Hoy en día, es común encontrar claras en casi cualquier establecimiento, desde los tradicionales bares de barrio hasta los restaurantes más modernos. Además, algunas marcas de cerveza han lanzado sus propias versiones embotelladas de clara, lo que ha facilitado aún más su disponibilidad y popularidad. Este auge también se refleja en los supermercados, donde la clara ocupa cada vez más espacio en las estanterías.
EL PERFIL DEL CONSUMIDOR
El perfil del consumidor de clara es diverso, pero destacan especialmente los jóvenes y las mujeres. Los consumidores más jóvenes, en particular, se sienten atraídos por su sabor suave y su bajo contenido alcohólico, lo que les permite disfrutar de varias bebidas sin excederse. Por su parte, las mujeres han encontrado en la clara una alternativa a la cerveza tradicional, que a menudo perciben como demasiado amarga o pesada. Este cambio en las preferencias de consumo ha llevado a un aumento en las ventas de claras, especialmente durante los meses de verano.
Asimismo, la clara se ha convertido en una bebida de referencia en eventos sociales al aire libre, como fiestas y barbacoas, donde los consumidores buscan opciones refrescantes y ligeras. Este tipo de eventos, que suelen prolongarse durante horas, favorecen el consumo de bebidas que permitan mantenerse hidratado y disfrutar sin los efectos adversos del alcohol en grandes cantidades. De esta manera, la clara no solo ha ganado adeptos, sino que ha consolidado su lugar en la cultura del ocio española.
DESPLAZANDO A LA CERVEZA TRADICIONAL
El ascenso de la clara ha tenido un impacto directo en el consumo de cerveza tradicional. Aunque la cerveza sigue siendo la bebida alcohólica más consumida en España, su dominio se ha visto erosionado en parte por la creciente popularidad de la clara. Este desplazamiento es especialmente notable entre aquellos consumidores que buscan opciones más ligeras o que simplemente desean reducir su ingesta de alcohol sin renunciar a una bebida refrescante. En consecuencia, algunas marcas cerveceras han comenzado a prestar más atención a las claras, promoviendo activamente esta alternativa dentro de sus líneas de productos.
Este cambio en el mercado también ha llevado a una mayor diversificación de la oferta de claras, con opciones que van desde las tradicionales mezclas con gaseosa de limón hasta versiones más sofisticadas que incluyen ingredientes naturales o edulcorantes sin azúcar. Además, algunas cerveceras artesanales han comenzado a experimentar con claras, ofreciendo versiones más exclusivas que atraen a los paladares más exigentes. Este fenómeno refleja la adaptación de la industria cervecera a las nuevas preferencias de los consumidores, que buscan productos que se alineen con sus estilos de vida más saludables.
UN FUTURO PROMETEDOR
A medida que la clara sigue ganando terreno en el mercado español, su futuro parece prometedor. Los hábitos de consumo están evolucionando hacia opciones más conscientes y moderadas, lo que favorece a las bebidas de bajo contenido alcohólico. En este sentido, la clara está bien posicionada para continuar su crecimiento, especialmente entre los consumidores más jóvenes que valoran tanto el sabor como la moderación en el consumo de alcohol.
No obstante, la clara no solo está desplazando a la cerveza tradicional, sino que también está influenciando el desarrollo de nuevas bebidas. Algunas empresas están explorando la creación de mezclas innovadoras que combinen los beneficios de la clara con otros sabores y ingredientes, buscando captar la atención de un público cada vez más exigente. Este dinamismo en el mercado sugiere que la clara no es solo una moda pasajera, sino una tendencia que podría redefinir el panorama de las bebidas en España en los próximos años.
