Preparar pan en casa puede ser una experiencia verdaderamente gratificante, y más aún cuando se trata de una receta tan original y especial como la del pan de café. Este pan no solo es delicioso, sino que también tiene un aroma inigualable que lo hace perfecto para el desayuno, especialmente acompañado de un poco de mantequilla y mermelada. Además, al ser una receta sencilla aunque requiere paciencia y dedicación, es ideal para regalar a amigos y familiares.
7HORNEAR HASTA QUE ESTÉ DORADO
Antes de meter la masa en el horno, puedes hacer unos cortes en la superficie con un cuchillo afilado para darle una apariencia más profesional. Hornea el pan durante unos 30-40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y al golpear la base del pan suene hueca. Si tienes un termómetro de cocina, puedes verificar que la temperatura interna del pan haya alcanzado los 90ºC para asegurarte de que esté bien cocido por dentro.
Una vez horneado, deja que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortarlo. Esto permitirá que la humedad interna se distribuya uniformemente y la miga no se ponga gomosa.
