¡Bienvenidos a nuestro rincón culinario! Hoy te traemos una receta con una ensalada muy especial, que no solo deleitará tu paladar, sino que también te llenará de energía y nutrientes: ensalada de lentejas con pollo. Este plato es una verdadera maravilla, combinando la proteína magra del pollo con la riqueza en fibra y minerales de las lentejas. Perfecto para una comida equilibrada, fácil de preparar y aún más fácil de disfrutar. ¿Estás listo para descubrir cómo preparar este delicioso y saludable manjar? Sigue leyendo y aprende a hacer esta ensalada que se convertirá en una de tus favoritas. ¡No te lo pierdas!
4Preparación paso a paso
Preparar las lentejas:
- Escurre bien las lentejas cocidas y colócalas en un bol grande.
- Pica finamente una de las chalotas y agrégala a las lentejas.
- Añade 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre de Jerez.
- Salpimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
Preparar los tomates:
- Escalda los tomates en agua hirviendo durante unos segundos, retíralos y pela la piel.
- Corta los tomates en trocitos muy pequeños y agrégalos a la mezcla de lentejas.
- Añade 2 cucharadas de cebollino picado y 2 cucharadas de mostaza de Dijon. Mezcla bien todos los ingredientes.
