¿Estás buscando una manera deliciosa y saludable de incorporar la quinoa en tu dieta? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo, descubrirás cómo preparar una exquisita ensalada de quinoa que no solo es fácil de hacer, sino también nutritiva y llena de sabor. La quinoa, conocida por ser un superalimento, se ha convertido en una tendencia culinaria gracias a sus numerosos beneficios para la salud. Sigue leyendo y aprende a transformar este increíble grano en una ensalada irresistible que seguramente se convertirá en tu nueva favorita. ¡No te lo pierdas!
15Preparación
Preparar la quinoa: lava bien la quinoa y cocínala en abundante agua según las instrucciones del paquete. Escurre y seca para retirar el exceso de agua, y deja enfriar. Alternativamente, puedes optar por otros métodos de cocción de quinoa que te resulten más convenientes.
Preparar las verduras y el cilantro: pica finamente los pimientos rojo, verde y amarillo, así como el cilantro fresco. Mezcla los pimientos y el cilantro con la quinoa enfriada y añade los brotes de alfalfa.
Preparar la vinagreta: en un bol, bate el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de manzana, el zumo de lima, sal y pimienta negra molida hasta emulsionar. Aliña la mezcla de quinoa con la vinagreta preparada.
