¿Estás buscando una manera deliciosa y saludable de incorporar la quinoa en tu dieta? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo, descubrirás cómo preparar una exquisita ensalada de quinoa que no solo es fácil de hacer, sino también nutritiva y llena de sabor. La quinoa, conocida por ser un superalimento, se ha convertido en una tendencia culinaria gracias a sus numerosos beneficios para la salud. Sigue leyendo y aprende a transformar este increíble grano en una ensalada irresistible que seguramente se convertirá en tu nueva favorita. ¡No te lo pierdas!
11¿Cómo debes cocinar la quinoa en este caso?
En una sartén, añade 15 ml de aceite de oliva virgen extra, la hebra de azafrán y las uvas pasas. Cuando la quinoa comience a tostarse, añade el agua y cocina según las instrucciones del fabricante.
Preparar el aderezo: en un tarro, mezcla los 30 ml de aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, una pizca de comino molido y el jugo de las verduras caramelizadas. Añade sal al gusto y mezcla bien.
Montar la ensalada: añade las verduras caramelizadas a la quinoa cocida, agrega el aderezo y mezcla bien y espolvorea la mezcla de semillas por encima para darle un toque crujiente.
