Si estás buscando una receta de sepia a la plancha fácil, rápida y que conquiste todos los paladares, ¡has llegado al lugar indicado! La sepia a la plancha con ajo y perejil es un plato que destaca por su simplicidad y sabor exquisito. Este manjar del mar, realzado con el toque aromático del ajo y el frescor del perejil, se convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.
Ya sea para una cena familiar, una reunión con amigos o simplemente para darte un gusto, esta receta se adapta a todos los gustos y te garantiza un éxito rotundo en la cocina. Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta preparación y cómo lograr que tu sepia quede perfectamente tierna y sabrosa. ¡No te lo pierdas!
2La limpieza de la sepia es fundamental
En esta preparación, al igual que en otras recetas con calamares o chipirones, lo fundamental es que la sepia sea bien fresca y esté bien limpia. Si no sabes cómo hacerlo, no dudes en pedir ayuda en la pescadería, donde estarán encantados de asistirte.
A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar esta deliciosa tapa:
- Ingredientes frescos: asegúrate de comprar sepia fresca. La frescura es clave para obtener una textura y sabor óptimos.
- Limpieza adecuada: si no te sientes seguro limpiando la sepia, solicita al pescadero que lo haga por ti. Una sepia bien limpia es esencial para una buena cocción.
- Preparación del alioli: si tienes tiempo, haz el alioli de la manera tradicional en un mortero. si no, una ajonesa rápida con batidora también es una excelente opción.
- Cocción perfecta: cocina la sepia a la plancha a fuego alto para que quede bien dorada por fuera y tierna por dentro.
Siguiendo estos consejos, lograrás una sepia a la plancha con ajo y perejil que deleitará a todos tus invitados, convirtiéndose en la estrella de cualquier comida o cena. ¡Atrévete a probar esta receta clásica y disfruta de una de las tapas más queridas de la gastronomía española!
