La ensaladilla rusa es un plato popular en muchos países, especialmente en España, donde se ha adaptado y modificado de la receta original rusa. Se trata de una combinación de vegetales cocidos y otros ingredientes mezclados con mayonesa. Hoy te presentamos una versión innovadora: el pastel de ensaladilla rusa. Esta receta es perfecta para el verano, fácil de hacer, y con una presentación que dejará a tus invitados impresionados.
5MONTAR EL PASTEL
En un molde rectangular, coloca una capa de pan de molde sin corteza como base. Sobre esta capa, distribuye una fina capa de mayonesa. A continuación, esparce una capa de atún desmenuzado y un poco de huevo picado. Añade una capa de tomate en cubos y unas rodajas de aceitunas. Repite el proceso, alternando capas de pan y los ingredientes mencionados, hasta llenar el molde. La última capa debe ser de pan de molde.
Cubre todo el pastel con una capa generosa de mayonesa de espárragos, asegurándote de que quede bien cubierto y uniforme. Decora la superficie con rodajas de huevo cocido, gambas, surimi y aceitunas. Si lo deseas, puedes añadir unas hojas de lechuga para darle un toque fresco y colorido. Una vez decorado, tápalo con papel film y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen bien y el pastel se asiente, facilitando su corte.
