¿Todavía no conoces los huevos rellenos de atún? ¿Buscas un aperitivo que sea fácil de preparar, delicioso y perfecto para cualquier ocasión? ¡No busques más! Te presentamos nuestra receta de huevos rellenos de atún, un aperitivo de lo más refrescante que encantará a todos. Esta receta combina la suavidad de los huevos con el sabor irresistible del atún, creando un bocado perfecto para tus reuniones y eventos. Sigue leyendo y descubre cómo preparar este plato sencillo pero espectacular, que se convertirá en un imprescindible en tu repertorio culinario. ¡No te lo pierdas!
5Paso a paso:
- Cocer los huevos: en un cacito, calienta abundante agua con sal y un chorrito de vinagre. Cuando el agua comience a hervir, introduce los huevos, baja un poco la temperatura y cuece durante 12 minutos. Luego, pásalos a un recipiente con agua helada para cortar la cocción y pélalos.
- Preparar la mayonesa casera: mientras los huevos se cuecen, prepara una mayonesa casera. Coloca el huevo, un pellizco de sal y la mitad del aceite de girasol en el vaso de la batidora. Coloca el cabezal de la batidora en la base y, sin levantarlo, bate a velocidad media hasta que emulsione. Añade el resto del aceite y el zumo de limón en un hilo fino, levantando la batidora de vez en cuando para que se integren bien.
- Preparar el relleno: corta los huevos por la mitad y retira las yemas. Machaca las yemas en un recipiente amplio, reservando una de ellas para decorar. Añade el atún bien escurrido, la salsa de tomate, dos cucharadas de mayonesa y salpimenta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Rellenar y decorar: rellena las claras de los huevos con la mezcla de atún. Decora con yema rallada, cebollino picado y unas vueltas de pimienta negra molida.
