¡Descubre el secreto para preparar un tartar de salmón y aguacate que te dejará sin palabras! Este plato, sencillo y exquisito, combina la frescura del salmón con la suavidad del aguacate, creando una explosión de sabores en cada bocado. Perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena elegante o una comida rápida y saludable, este tartar es una delicia que no querrás dejar de probar. Sigue leyendo y aprende cómo preparar esta receta que se convertirá en tu nueva favorita. ¡Tu paladar te lo agradecerá!
6Paso a paso:
- Preparación del salmón: con un cuchillo muy afilado, pica finamente los 300 g de salmón fresco. Primero filetea el salmón, luego corta las tiras finas y finalmente pica estas tiras en pequeños trozos. Si el salmón está ligeramente congelado, será más fácil de cortar.
- Marinado del salmón: coloca el salmón picado en un cuenco y añade 1 cucharadita de vinagre de manzana, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el zumo de medio limón, 1 cucharadita de salsa de soja y 1 cucharadita de salsa Worcestershire. Sazona al gusto, teniendo cuidado con la sal, ya que la salsa de soja es salada. Cubre el cuenco con papel transparente y deja macerar en la nevera durante 30 minutos.
- Preparación de los vegetales: mientras el salmón reposa, pela y pica finamente 30 g de cebolleta, 60 g de aguacate y 30 g de tomate (retira las semillas del tomate). Para pelar fácilmente el tomate, puedes hacer un corte en la base, escaldarlo en agua hirviendo durante 1 minuto y luego sumergirlo en agua helada.
- Combinación de ingredientes: transcurridos los 30 minutos de reposo, añade la cebolleta, el aguacate y el tomate picados al salmón. Remueve bien y ajusta el punto de sal si es necesario. Cubre nuevamente y deja reposar en la nevera durante otros 30 minutos.
