LA OCU acaba de hacer un informe sobre un plato muy veraniego. Y es que el salmorejo es una de las comidas estrellas del verano en España, especialmente en la región de Andalucía. Esta sopa fría, similar al gazpacho, destaca por su textura suave y cremosa, y su sabor refrescante y delicioso. Elaborado con ingredientes sencillos y frescos como tomates maduros, pan, ajo, aceite de oliva virgen extra y sal, el salmorejo es una opción nutritiva y ligera para los días calurosos. Se suele servir con guarniciones de huevo duro y jamón serrano, añadiendo un toque extra de sabor y proteínas. Su fácil preparación y sus beneficios refrescantes lo convierten en un plato veraniego imprescindible. Y ahora, desde la Organización, apuntan a cuál es el mejor de supermercado.
2Los beneficios de consumir salmorejo
Consumir salmorejo ofrece múltiples beneficios para la salud. Este plato, rico en vitaminas y antioxidantes gracias a los tomates, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud de la piel. El aceite de oliva virgen extra proporciona grasas saludables que benefician el corazón y reducen el colesterol malo. Además, el ajo tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. El salmorejo es una opción baja en calorías y muy saciante, ideal para mantener un peso saludable. Su frescura lo convierte en un alimento perfecto para los días calurosos de verano.
