¿Buscas la receta perfecta para refrescarte de helados y deleitar a todos este verano? No busques más. En este artículo, te enseñaremos a preparar unos irresistibles helados de galletas María que serán la sensación en cualquier reunión o tarde de calor. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir, sorprenderás a familiares y amigos con un postre casero que combina la cremosidad del helado con el inconfundible sabor de las clásicas galletas María. Sigue leyendo y descubre cómo hacer estos deliciosos helados que te harán triunfar esta temporada estival. ¡No te lo pierdas!
4Ingredientes para 4 personas
- Galletas tipo María: 150 g
- Leche entera: 300 ml
- Nata líquida: 200 ml
- Azúcar: 75 g
- Miel: 15 g
- Yemas de huevo: 2
¿Cómo hacer helado de galletas María?
Dificultad: Fácil
Tiempo total: 20 minutos
Elaboración: 20 minutos
Reposo: 8 horas
- Preparación de la mezcla: calienta la nata, el azúcar y la miel en un cazo a fuego medio-bajo. Mientras tanto, tritura las galletas y mézclalas con la leche, reservando un poco de leche para combinar con las yemas de huevo.
- Integración de ingredientes: cuando la nata esté tibia y el azúcar se haya disuelto, vierte la mezcla de galletas y leche en el cazo. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.
- Incorporación de yemas: aparte, une las yemas con la leche reservada y viértelas en el cazo. Cocina la mezcla sin dejar de remover hasta que la crema se espese ligeramente, evitando que se pegue o llegue a hervir.
- Enfriamiento y reposo: vierte la mezcla en una jarra y déjala enfriar durante unas horas. Para montar el helado, puedes usar una heladora o hacerlo a mano. Si optas por el método manual, remueve el helado cada media hora para evitar la formación de cristales de hielo.
- Montaje y consistencia final: si usas una máquina heladora, pasa la crema a la heladora hasta que monte. Luego, guarda el helado en un recipiente hermético en el congelador por un par de horas más para obtener la consistencia deseada.
