La cadena de heladerías de yogurt helado llaollao celebra con orgullo sus 15 años de historia, consolidándose como un referente en el sector con más de 400 puntos de venta en todo el mundo. Este impresionante crecimiento se debe a varios factores clave, entre ellos la calidad de su producto y una estrategia de expansión bien definida.
La estrategia de expansión en el retail
Llaollao ha impulsado su presencia en el retail a través de acuerdos estratégicos con grandes superficies como Primark, El Corte Inglés y Carrefour. En estos espacios, la marca ha innovado con sus foodtrucks, llevando la experiencia de sus helados más allá de las tradicionales heladerías. Esta iniciativa ha permitido a la compañía acercarse a un público más amplio y diversificado, ofreciendo una experiencia única y atractiva en puntos de gran afluencia.
La presencia en el retail no se limita solo a estos gigantes del comercio, sino que también se extiende a Parques Reunidos, donde llaollao tiene presencia en 11 parques de atracciones emblemáticos de España, como el Parque Warner y el Parque de Atracciones de Madrid. Esta estrategia ha sido clave para aumentar la visibilidad de la marca y atraer nuevos clientes.
La clave del éxito: calidad del producto y proveedores nacionales
Uno de los pilares sobre los que se sustenta el éxito de llaollao es la calidad de sus productos. La compañía utiliza un 53% de leche desnatada de origen nacional y un 33% de yogur fresco elaborado artesanalmente en Cantabria para producir su yogurt helado. Este compromiso con la calidad asegura que el producto final sea del más alto estándar posible.
Además, la gestión de la base láctea en su propia fábrica en Murcia permite a llaollao mantener un control exhaustivo sobre todo el proceso de producción. Esta integración vertical garantiza que cada yogurt helado que llega al consumidor cumple con los elevados estándares de calidad que la marca ha establecido.
La adaptación a nuevas tendencias de consumo
A lo largo de estos 15 años, llaollao ha demostrado una gran capacidad para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo. Su formato más icónico, la tarrina clásica, sigue siendo el más demandado por los consumidores. Sin embargo, también han innovado con productos como el formato Next, diseñado para ser consumido mientras se pasea, gracias a su envase y disposición en capas que permiten una experiencia de consumo diferente y más práctica.
Esta adaptación a las nuevas demandas del mercado ha sido fundamental para mantener la relevancia de la marca y atraer a nuevos segmentos de consumidores, que buscan opciones rápidas y convenientes sin sacrificar la calidad.
Un crecimiento económico y expansión internacional
Los últimos años han sido testigos de un notable crecimiento económico para llaollao. En 2023, la cadena de heladerías alcanzó unos ingresos de 41,3 millones de euros, lo que representa un incremento del 43% respecto al año anterior. Este crecimiento se refleja también en el resultado bruto de explotación (Ebitda), que llegó a 10,3 millones de euros, un aumento del 46% comparado con 2022.
La cifras de ventas globales a cliente final, que incluyen tanto tiendas propias como franquicias nacionales e internacionales, alcanzaron los 104,5 millones de euros, un 31% más que el año anterior. Este crecimiento se debe en gran parte a la expansión internacional de la marca, que cerró 2023 con 396 tiendas a nivel global, lo que supone un crecimiento del 34%.
En España, llaollao cuenta con 145 puntos de venta, de los cuales el 50% son gestionados directamente por el grupo empresarial. Esta gestión directa permite a la compañía mantener un alto nivel de control sobre la calidad y el servicio en sus tiendas, asegurando una experiencia consistente para los consumidores.
Las perspectivas futuras
La estrategia de expansión en el retail a través de alianzas con grandes superficies y parques de atracciones ha demostrado ser exitosa, y es probable que la compañía siga explorando nuevas oportunidades en este ámbito. Además, el compromiso con los proveedores nacionales y el control de la producción seguirán siendo factores clave para mantener la calidad y la reputación de la marca.
