¿Buscas una receta rápida, saludable y deliciosa para tus comidas diarias? Las espinacas son la solución perfecta: prepara en menos de 10 minutos una nutritiva ensalada de espinacas con garbanzos y queso de cabra. Esta ensalada no solo es fácil y rápida de hacer, sino que también está llena de nutrientes esenciales que te mantendrán energizado durante todo el día. Descubre cómo combinar estos ingredientes frescos y sabrosos para crear una ensalada que deleitará tu paladar y beneficiará tu salud. Sigue leyendo para aprender todos los detalles de esta fantástica receta.
3Preparación paso a paso
Paso 1: Cocer los huevos de codorniz. Comenzamos cocinando los huevos de codorniz. Para ello, coloca los huevos en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. Déjalos cocer durante 4 minutos. Luego, retíralos y colócalos en agua fría para detener la cocción. Una vez fríos, pélalos y resérvalos.
Paso 2: Preparar los ingredientes. En el recipiente donde vayas a servir la ensalada, coloca las espinacas en hoja como base. Añade los garbanzos cocidos, que ya están listos para usar, y los tomates cherry cortados por la mitad. Luego, agrega los huevos de codorniz cocidos y también cortados por la mitad.
Paso 3: Añadir el queso de cabra. Desmiga el queso de cabra y distribúyelo uniformemente sobre la ensalada. Este queso aportará una textura cremosa y un sabor delicioso que complementa perfectamente los demás ingredientes.
Paso 4: Preparar y añadir la vinagreta. Para la vinagreta, mezcla en un recipiente 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de Jerez, el zumo de una lima y sal al gusto. Bate bien la mezcla hasta que los ingredientes estén bien integrados. Rocía la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir para asegurarte de que todos los ingredientes queden bien impregnados de sabor.
