¿Buscas una receta refrescante y sencilla para los días calurosos? El pastel de atún frío es la opción perfecta. Esta deliciosa y fácil preparación casera no solo te permitirá disfrutar de un plato ligero y sabroso, sino que también es ideal para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta un picnic veraniego. Sigue leyendo y descubre cómo preparar este pastel de atún que se convertirá en tu receta favorita para el verano. ¡No te lo pierdas!
8Paso a paso:
- Cuece los huevos: coloca los huevos en una cacerola pequeña, cúbrelos con agua y añade una pizca de sal. Lleva a ebullición y cuece durante 10 minutos. Después, escúrrelos, refréscalos bajo el agua del grifo, pélalos y pica solo dos. Reserva.
- Mezcla el atún: escurre el atún de su aceite y desmenúzalo. Pela y pica el tomate. Pica la mitad de las aceitunas y corta los pimientos morrones en cuadraditos.
- Añade tiras de lechuga: lava y seca bien la lechuga, luego córtala en tiras pequeñas. Mézclalas con 2/3 de la mayonesa. Añade la mitad de las aceitunas picadas, el atún, el huevo duro picado, el tomate y los pimientos. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Monta el pastel: forra un molde alargado con film transparente, dejando que sobresalga bastante por los lados. Coloca una capa de rebanadas de pan de molde en el fondo y distribuye encima una tercera parte del relleno preparado. Cubre con pan, añade una segunda capa de relleno, más pan y el relleno restante.
- Tapa y refrigera: termina de montar el pastel con una última capa de pan. Presiona ligeramente y tapa el molde con el film que sobresale. Deja reposar en la nevera durante 2 horas para que se asiente bien.
- Cubre con anchoas: desmolda el pastel y unta la superficie con la mayonesa restante. Reparte por encima huevo duro rallado y decora con aceitunas cortadas en rodajas y filetes de anchoa.
Este pastel de atún frío no solo es una receta sencilla y rápida, sino que también es una excelente opción para aquellos que buscan una comida ligera y deliciosa durante las estaciones más calurosas del año. ¡Disfruta de esta refrescante y sabrosa preparación que seguramente se convertirá en una de tus favoritas!
