¡Descubre la receta definitiva para una paletilla de cordero al horno, tierna y deliciosa! En este artículo, te guiaremos paso a paso para preparar un plato que sorprenderá a todos tus comensales. Con ingredientes simples y técnicas precisas, lograrás una carne jugosa y llena de sabor. No te pierdas nuestros consejos y trucos para obtener un resultado perfecto. ¡Sigue leyendo y conviértete en un experto en la cocina con esta exquisita receta de paletilla de cordero al horno!
16Consejos para una paletilla de cordero al horno perfecta
Preparar una paletilla de cordero al horno perfecta requiere atención a los detalles y seguir algunos consejos clave. Aquí te ofrecemos una guía completa para que tu asado sea un éxito, desde la elección de la carne hasta el toque final antes de servir.
1. Elige una carne de calidad. El primer paso para un asado perfecto es comprar carne de cordero de buena calidad en un establecimiento de confianza. La paletilla de cordero es ideal para asar al horno debido a su textura y sabor. Asegúrate de que la carne esté fresca y bien cortada.
2. Preparación de la paletilla. Una vez que tengas la carne, límpiala y sécala bien. Salpimiéntala generosamente y colócala en una bandeja apta para el horno con la piel hacia abajo. Rocíala con un buen chorro de aceite de oliva, medio vaso de agua y una copa de vino blanco seco. Esto evitará que la carne se reseque durante la cocción.
3. Cocción inicial. Precalienta el horno a 180°C y asa la paletilla durante aproximadamente 30 minutos. Es importante darle la vuelta a la media hora de cocción. En este momento, aprovecha para añadir rodajas de patata y cebollitas partidas por la mitad a la bandeja.
