¡Descubre la receta definitiva para una paletilla de cordero al horno, tierna y deliciosa! En este artículo, te guiaremos paso a paso para preparar un plato que sorprenderá a todos tus comensales. Con ingredientes simples y técnicas precisas, lograrás una carne jugosa y llena de sabor. No te pierdas nuestros consejos y trucos para obtener un resultado perfecto. ¡Sigue leyendo y conviértete en un experto en la cocina con esta exquisita receta de paletilla de cordero al horno!
14Preparación de la paletilla de cordero al horno paso a paso
Paso 1: prepara la paletilla. Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, lava y seca bien las paletillas de cordero. Sazónalas con una pizca de sal y pimienta, y colócalas en una bandeja apta para el horno, con la parte de la piel hacia abajo. Rocía un chorrito de aceite de oliva sobre el cordero y añade medio vaso de agua en la bandeja para evitar que la carne se reseque durante la cocción. Ásalo durante aproximadamente 30 minutos.
Paso 2: corta las patatas y las cebollas. Mientras el cordero se está horneando, pela las cebollas y córtalas por la mitad. Pela también las patatas, lávalas bien y sécalas con un paño. Córtalas en rodajas y salpimiéntalas para darles un sabor delicioso.
Paso 3: dale la vuelta al cordero. Retira la bandeja del horno y da la vuelta al cordero. Luego, reparte las patatas y las cebollas en la bandeja, rocíalas con un poco de aceite de oliva y agrega una ramita de romero para darle un toque aromático.
