¡Bienvenidos a nuestra guía definitiva para preparar una deliciosa receta de solomillo de cerdo al ajillo en tan solo 15 minutos! Si eres amante de la buena comida pero siempre estás corto de tiempo, este artículo es para ti. Aprenderás cómo transformar un simple solomillo de cerdo en un plato gourmet con ingredientes sencillos y pasos rápidos. ¡No te pierdas esta oportunidad de impresionar a tus invitados o disfrutar de una cena exquisita en un abrir y cerrar de ojos! Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta rápida y sabrosa.
9Preparación
- Preparación de las Patatas:
- Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas o en gajos, según tu preferencia.
- En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
- Fríe las patatas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sazónalas con sal al gusto.
- Preparación del Solomillo:
- Limpia el solomillo de cerdo, eliminando cualquier exceso de grasa o tendones. Corta el solomillo en medallones de unos 2-3 cm de grosor.
- Pela los dientes de ajo y retira la vaina central para suavizar el sabor. Pícalos finamente.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añade los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados pero sin quemarse.
- Añade los medallones de solomillo a la sartén. Cocina cada lado durante 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Sazona con sal y pimienta negra al gusto mientras se cocinan.
- Una vez que los medallones estén dorados, agrega los 25 ml de vinagre de vino blanco a la sartén. Cocina por un par de minutos más para que el solomillo absorba el sabor del vinagre y el ajo.
- Toque Final:
- Pica el perejil fresco finamente.
- Retira los medallones de solomillo del fuego y espolvorea con el perejil fresco picado.
