Descubre la receta de conejo con tomate, un auténtico clásico de la cocina española que ha conquistado paladares durante generaciones. Este plato tradicional combina la ternura del conejo con la intensidad y frescura del tomate, creando una experiencia culinaria inigualable. Perfecto para una comida familiar o una cena especial, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta delicia. ¡Sigue leyendo y aprende a cocinar este manjar que te transportará a los sabores más auténticos de España!
14Hay sofreír las verduras para darles el punto exacto
Paso 4: Sofreír las Verduras
- Cocinar la Cebolla y Pimientos: En el mismo aceite, a fuego medio, sofreímos la cebolla y los pimientos. Salamos al gusto y cocinamos unos 10-12 minutos, hasta que estén pochados y ablandados.
Paso 5: Preparar los Tomates
- Pelar y Picar: Pelamos los tomates, les retiramos las pepitas y los picamos en dados muy pequeños. Deben quedar prácticamente deshechos al cocinarse.
Paso 6: Cocinar el Conejo con tomate
- Incorporar los Tomates: Añadimos los tomates picados a la cazuela con la cebolla y los pimientos. Cocinamos a fuego lento hasta que los tomates se deshagan y se forme una salsa espesa.
- Agregar el Conejo: Incorporamos los trozos de conejo dorados a la cazuela, mezclándolos bien con la salsa de tomate. Tapamos y cocinamos a fuego lento durante unos 30-40 minutos, hasta que el conejo esté tierno y jugoso.
