¿Te gustaría aprender a preparar una deliciosa receta de pollo en escabeche que es súper rica y fácil de hacer? ¡Estás en el lugar indicado! En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas sorprender a tu familia y amigos con un plato tradicional que combina sabores intensos y una preparación sencilla. No importa si eres un experto en la cocina o un principiante, esta receta está diseñada para que todos puedan disfrutar de un exquisito pollo en escabeche sin complicaciones. ¡Sigue leyendo y descubre todos los secretos para lograr un resultado perfecto!
8Ingredientes
- 2 kilos de pollo: puedes usar un pollo entero o partes troceadas según tu preferencia. La pechuga es más rápida de cocinar, mientras que la patamuslo ofrece un sabor más intenso.
- 1 cabeza de ajo: dale un toque aromático y delicioso a tu escabeche.
- 2 cebollas medianas: aportan dulzura y profundidad al sabor del plato.
- 1 pimiento morrón: añade un toque de color y un sabor ligeramente dulce.
- 3 zanahorias: le darán una textura crujiente y un sabor natural al escabeche.
- 1 taza de vino blanco: proporciona acidez y complejidad al sabor.
- 1 taza de vinagre: esencial para la conservación y el sabor característico del escabeche.
- 2 tazas de agua: para balancear los líquidos y asegurar una cocción adecuada.
- 1/2 taza de aceite: preferiblemente de oliva, para darle una textura suave y un sabor rico.
- Condimentos:
- 2 cucharadas de pimienta en grano: añaden un toque picante y aromático.
- 2 hojas de laurel: contribuyen con un aroma intenso y ligeramente amargo.
- Una ramita de romero: aporta un sabor fresco y herbáceo.
- Tomillo: un toque final de sabor que realza todos los demás ingredientes.
