¿Te gustaría aprender a preparar una deliciosa receta de pollo en escabeche que es súper rica y fácil de hacer? ¡Estás en el lugar indicado! En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas sorprender a tu familia y amigos con un plato tradicional que combina sabores intensos y una preparación sencilla. No importa si eres un experto en la cocina o un principiante, esta receta está diseñada para que todos puedan disfrutar de un exquisito pollo en escabeche sin complicaciones. ¡Sigue leyendo y descubre todos los secretos para lograr un resultado perfecto!
1Tips para un buen escabeche de pollo
Antes que nada, hay que saber algo importante: el pollo en escabeche es una técnica de cocción que originalmente surgió como una forma de conservar la comida por más tiempo. Sin embargo, hoy en día, aunque ya tenemos métodos de refrigeración mucho más eficientes, seguimos usando este método porque el resultado es simplemente delicioso.
El escabeche le da una textura y un sabor a las comidas que ningún otro método logra. Esta forma de cocinar se basa en un medio ácido (como el vino y el vinagre), logrando un pH muy alto que potencia los sabores.
