Fideos a la cazuela con costilla de cerdo es una receta deliciosa. Si eres amante de la cocina tradicional y los sabores auténticos, no puedes perderte esta receta de fideos a la cazuela con costilla de cerdo, un plato emblemático de la gastronomía catalana. En este artículo, te llevaremos paso a paso por la elaboración de este suculento guiso, que combina ingredientes frescos y técnicas ancestrales para lograr un sabor inigualable. Descubre cómo preparar este manjar que ha pasado de generación en generación y que sigue conquistando paladares. ¡Acompáñanos y sorprende a todos con este delicioso y reconfortante plato!
6Este es el momento en el que incorporas los ingredientes principales
- Incorporar los fideos y las carnes:
- Vuelve a poner las costillas y la butifarra en la cazuela con el sofrito.
- Agrega los fideos y mezcla bien para que se impregnen de los sabores del sofrito y las carnes.
- Añadir el caldo y cocinar:
- Vierte el caldo de carne o de verdura caliente en la cazuela.
- Lleva a ebullición y luego reduce el fuego para cocinar a fuego lento.
- Deja que se cocine durante unos 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente para que los fideos no se peguen.
- Agregar los guisantes:
- Añade los guisantes unos 5 minutos antes de que termine la cocción para que se integren bien en el guiso.
- Rectificar y servir:
- Prueba el guiso y ajusta la sal si es necesario.
- Una vez los fideos estén tiernos y el caldo reducido, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
