En la OCU lo tienen claro. La fabada es una de las delicias más emblemáticas de la gastronomía asturiana. Este plato, contundente y reconfortante, destaca por su sabor profundo y su elaboración tradicional. Sus ingredientes principales son las fabes (judías blancas grandes), chorizo, morcilla y panceta, todos ellos de alta calidad y típicos de la región. La combinación de estos elementos cocidos lentamente da como resultado un guiso rico en matices y aromas, perfecto para los días fríos. La fabada no solo es un manjar en Asturias, sino que también ha conquistado paladares en toda España y más allá, convirtiéndose en un símbolo de la cocina asturiana. Y ahora, desde la Organización, señalan cuál es la mejor fabada de bote de supermercado.
2Mucha gente suele preparar fabada en las grandes ocasiones
Mucha gente reserva la preparación de fabada para grandes ocasiones. Este plato tradicional asturiano, con su combinación robusta de fabes, chorizo, morcilla y panceta, es símbolo de celebración y convivialidad. Cocinado a fuego lento, cada ingrediente aporta su sabor único, creando un guiso que reconforta y deleita en reuniones familiares, fiestas y eventos especiales. Su aroma y textura abundante hacen de la fabada no solo un festín gastronómico, sino también una tradición arraigada que une a las personas alrededor de la mesa, compartiendo momentos memorables y sabores auténticos.
