Receta de espaguetis de calabacín

¿Espaguetis de calabacín? Pues si es posible. ¿Buscas una alternativa saludable y deliciosa a la tradicional pasta? ¡Estás en el lugar correcto! En este post, te enseñaremos cómo preparar una increíble receta de espaguetis de calabacín, una opción ligera y nutritiva que no sacrifica el sabor. Perfecta para quienes desean disfrutar de un plato de pasta sin las calorías extras, esta receta es fácil de seguir y se convertirá en una de tus favoritas. Sigue leyendo y descubre cómo transformar un simple calabacín en una experiencia culinaria sorprendente y deliciosa. ¡No te lo pierdas! Unos espaguetis de calabacín perfectos para el verano Empieza la época veraniega y todos queremos presumir de bañador nuevo en la piscina, pero… ¡Qué difícil es seguir una dieta! Renunciar a nuestras comidas favoritas, como la pasta, es un verdadero sufrimiento. Pues bien, tenemos buenas noticias: no tienes por qué hacerlo. Puedes reducir tu consumo de carbohidratos y aumentar el de verduras y disfrutar mucho de ese cambio. ¿Cómo? Con la mejor alternativa a la pasta tradicional: los espaguetis de calabacín. En este post vamos a enseñarte a hacer cuatro recetas deliciosas de pasta de calabacín salteados. Son todas muy diferentes, pero tienen un par de cosas en común: están para chuparse los dedos y tienen aceite de oliva como ingrediente principal. ¿Cómo hacer espaguetis de calabacín? Si buscas una alternativa saludable a la pasta tradicional, la pasta de calabacín son una opción perfecta. Son bajos en carbohidratos, ricos en nutrientes y muy fáciles de preparar. En este artículo, te mostraremos cómo hacer espaguetis de calabacín de forma sencilla, ya sea utilizando un espiralizador o un pelador de verduras. ¡Vamos a ello! Paso 1: Preparar los calabacines Lo primero que necesitas hacer es lavar bien los calabacines bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Luego, corta los extremos de cada calabacín para facilitar su manejo. Paso 2: Utilizar un espiralizador El espiralizador es una herramienta de cocina diseñada para cortar verduras en hebras largas y delgadas, perfectas para simular la forma de la pasta. Aquí te explicamos cómo utilizarlo: Coloca el calabacín en el espiralizador asegurándote de que esté bien sujeto. Gira la manivela del espiralizador con un movimiento constante. Verás cómo los calabacines se transforman en finas tiras que se asemejan a los espaguetis. Repite el proceso con todos los calabacines que vayas a utilizar. Paso 3: Alternativa con pelador de verduras Si no tienes un espiralizador, no te preocupes. También puedes hacer pasta de calabacín con un pelador de verduras. Sigue estos pasos: Toma un pelador de verduras y coloca el calabacín en una tabla de cortar. Pasa el pelador a lo largo del calabacín para obtener tiras delgadas y largas. Trata de mantener un grosor uniforme para que las tiras se cocinen de manera homogénea. Continúa pelando el calabacín hasta llegar a las semillas. Puedes girar el calabacín y repetir el proceso por todos los lados. Paso 4: Cocinar los espaguetis de calabacín Una vez que tengas tu pasta de calabacín lista, es hora de cocinarlos. Puedes optar por varias técnicas, dependiendo de la receta que vayas a seguir: Salteado rápido: calienta una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade la pasta de calabacín y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Hervido ligero: hierve agua con sal en una olla. Agrega la pasta de calabacín y cocina durante 1-2 minutos. Escúrrelos inmediatamente para evitar que se cocinen de más. Microondas: coloca la pasta de calabacín en un recipiente apto para microondas. Cubre con una tapa o film transparente y cocina en el microondas durante 1-2 minutos. Consejos adicionales Evita la sobrecocción: la pasta de calabacín deben mantenerse al dente para que conserven su textura. Seca los calabacines: si los calabacines están demasiado húmedos, pueden liberar agua al cocinarlos. Sécalos con papel de cocina antes de cocinarlos. Añade sabor: la pasta de calabacín son una base excelente para muchas recetas. Prueba a añadir ajo, hierbas frescas, salsas o incluso un toque de queso parmesano para realzar su sabor. Ahora que sabes cómo hacer la pasta de calabacín, puedes disfrutar de una comida saludable y deliciosa en cualquier momento. ¡Atrévete a probar esta alternativa nutritiva y sabrosa a la pasta tradicional! Espaguetis de calabacín con pollo Ya sabes cómo hacer pasta de calabacín y ahora toca nuestra parte favorita, ¡darles un poco de sabor! La primera receta que te dejará sin palabras es la de nuestros espaguetis de calabacín con pollo. ¡Toma nota! Ingredientes de la pasta de calabacín con pollo 2 calabacines grandes 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajo picados 1 cebolla pequeña picada 1 pimiento rojo pequeño, cortado en cubitos 1 lata de tomates picados (400 gramos) Orégano seco Tomillo seco Sal y pimienta Queso parmesano rallado Receta, paso a paso de espaguetis de calabacín con pollo Preparación del pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego alto. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado y completamente cocido. Cuando esté listo, retíralo y resérvalo. Preparación de la salsa: En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y reduce el fuego a medio. Incorpora el ajo, la cebolla y el pimiento. Cocina hasta que los ingredientes estén tiernos. Añade los tomates picados a la sartén y condimenta con orégano, tomillo, sal y pimienta negra recién molida. Cocina a fuego bajo durante unos 10 minutos, removiendo bien para que la salsa espese. Unión del pollo y la salsa: Una vez que la salsa de tomate haya espesado, vuelve a colocar el pollo en la sartén. Revuelve para cubrirlo bien con la salsa. Cocina durante unos minutos más para que se impregnen bien los sabores. Cocción de los espaguetis de calabacín: Mientras la salsa se cocina, en una olla aparte, hierve agua con sal. Agrega los espaguetis de calabacín y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún firmes. Escúrrelos bien para evitar exceso de agua en el plato. Montaje del plato: Sirve la pasta de calabacín en platos individuales. Cúbrelos con la salsa de tomate y pollo. Espolvorea un poco de queso parmesano rallado por encima para darle el toque final. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pasta de calabacín con pollo, una receta saludable y sabrosa que seguro se convertirá en una de tus favoritas. Esta combinación no solo es perfecta para quienes buscan reducir su consumo de carbohidratos, sino también para aquellos que desean disfrutar de una comida rica en sabor y nutrientes. ¡Buen provecho! Espaguetis de calabacín con atún Si el pollo no es lo tuyo, ¿qué te parecen una pasta de calabacín con atún? Esta receta es fácil, saludable e igual de sabrosa. Prepara tu delantal y apunta todos los pasos a seguir. Ingredientes de la pasta de calabacín con atún 2 calabacines grandes 2 latas de atún al natural 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Empeltre de BelOleum 3 dientes de ajo picados 1 cebolla pequeña picada 1 pimiento amarillo pequeño, cortado en cubitos 1 lata de tomate triturado (400 gramos) Albahaca seca Pimentón dulce Sal y pimienta Hojas de albahaca fresca (opcional) Receta, paso a paso de espaguetis de calabacín con atún Preparación de la base de verduras: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo, la cebolla y el pimiento amarillo. Cocina estos ingredientes hasta que las verduras estén tiernas y fragantes. Preparación de la salsa de tomate: Incorpora los tomates triturados a la sartén con las verduras. Añade al gusto albahaca seca, pimentón dulce, sal y pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para que los sabores se integren bien. Preparación del atún: En otra sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añade el atún desmenuzado y fríelo ligeramente hasta que esté bien caliente. Mezcla el atún con la salsa de tomate y verduras, asegurándote de que los sabores se combinen perfectamente. Cocción de los espaguetis de calabacín: En una olla aparte, hierve agua con sal. Añade los espaguetis de calabacín y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún firmes. Escúrrelos bien para evitar que suelten demasiada agua en el plato. Montaje del plato: Sirve los espaguetis de calabacín en platos individuales. Cúbrelos con la salsa de tomate y atún. Si lo deseas, añade unas hojas de albahaca fresca por encima para darle un toque de frescura y aroma. Consejos adicionales Ajuste de sazón: asegúrate de probar la salsa y ajustar la sazón según tu gusto antes de mezclarla con los espaguetis de calabacín. Opciones de presentación: para una presentación más elegante, puedes enrollar los espaguetis de calabacín en un tenedor antes de colocarlos en el plato. Complementos adicionales: puedes añadir aceitunas negras o alcaparras para dar un toque mediterráneo adicional. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos espaguetis de calabacín con atún, una receta nutritiva y sabrosa que te ayudará a mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al placer de comer bien. ¡Buen provecho! Espaguetis de calabacín con champiñones Si buscas una idea mucho más veggie pero igual de apetecible, también puedes hacer espaguetis de calabacín con champiñones. Te contamos esta receta, ¡no pierdas detalle! Ingredientes de la pasta de calabacín con champiñones 2 calabacines grandes Una bandeja de champiñones laminados (250 gramos) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 dientes de ajo picados Sal y pimienta Hojas de perejil picado Receta, paso a paso de la pasta de calabacín con champiñones Preparación de los champiñones: En una sartén grande, añade el aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Agrega los ajos picados y los champiñones previamente lavados y laminados. Cocina los champiñones hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, removiendo ocasionalmente para evitar que se peguen. Incorporación de la pasta de calabacín: Una vez que los champiñones estén listos, incorpora los espaguetis de calabacín a la sartén. Saltea todo junto durante unos minutos, hasta que los espaguetis estén ligeramente cocidos pero aún crujientes. Evita cocinarlos demasiado para que no se reblandezcan. Sazonar y mezclar: Sazona los espaguetis de calabacín y champiñones con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para que los sabores se combinen de manera uniforme. Emplatado y decoración: Tus espaguetis de calabacín salteados con champiñones ya estarán listos para emplatar. Espolvorea un poco de perejil picado por encima para decorar y agregar un toque de frescura y sabor adicional. Consejos adicionales Variedad de champiñones: puedes utilizar una mezcla de diferentes tipos de champiñones para darle más profundidad de sabor al plato, como portobello, shiitake o setas ostra. Textura perfecta: recuerda no cocinar en exceso los espaguetis de calabacín. Deben estar al dente para mantener su textura y frescura. Opciones de condimentos: si te gusta experimentar con sabores, prueba añadiendo un toque de jugo de limón o ralladura de limón al final para darle un toque cítrico. Esta receta de espaguetis de calabacín con champiñones es perfecta para aquellos que buscan una comida ligera, saludable y llena de sabor. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, este plato se convertirá rápidamente en uno de tus favoritos. ¡Disfruta de esta deliciosa opción veggie y sorprende a tus comensales! Espaguetis de calabacín con verduras Como cuarta y última idea de receta te proponemos los espaguetis de calabacín con verduras. Un plato sano que no deja de ser saciante. Además, con el oro líquido, toda verdura se convierte en una auténtica delicia. Apunta antes de ponerte manos a la obra. Ingredientes de espaguetis de calabacín con verduras 2 calabacines 1 zanahoria cortada en juliana 2 pimientos (uno amarillo y uno rojo) cortados en tiras delgadas 1 calabacín amarillo cortado en juliana 1 cebolla morada grande cortada en juliana 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajo picados Comino molido Paprika ahumada Sal y pimienta Medio limón Queso feta Receta, paso a paso de espaguetis de calabacín con verduras Preparación de las verduras: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltéalo hasta que esté dorado y fragante. Cocción de las verduras: Añade la zanahoria, los pimientos, el calabacín amarillo y la cebolla morada a la sartén. Cocina todo durante unos 7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Preparación de los espaguetis de calabacín: En otra sartén, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los espaguetis de calabacín y saltéalos durante unos minutos hasta que estén ligeramente cocidos pero todavía firmes. Unión de los ingredientes: Incorpora las verduras a la sartén con los espaguetis de calabacín. Espolvorea una cucharadita de comino molido, otra de paprika ahumada y salpimenta al gusto. Exprime el jugo de medio limón sobre los espaguetis de calabacín con verduras y mezcla bien para que se integren los sabores. Presentación del plato: Antes de servir, decora el plato con un poco de queso feta desmenuzado para darle un toque de sabor extra y frescura. Consejos adicionales Variedad de verduras: Puedes añadir otras verduras como espárragos, brócoli o espinacas para variar y enriquecer aún más el plato. Textura perfecta: Asegúrate de no cocinar en exceso los espaguetis de calabacín para que mantengan su textura al dente. Complementos adicionales: Un toque de hierbas frescas como albahaca o perejil puede realzar aún más el sabor del plato. Recuerda que para elaborar estas recetas y que el resultado sea inmejorable necesitarás un buen aceite de oliva virgen extra. Disfruta de esta deliciosa receta de espaguetis de calabacín con verduras, una opción nutritiva y sabrosa que te permitirá mantener una dieta equilibrada sin renunciar al placer de una buena comida. ¡Buen provecho!

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Espaguetis de calabacín con champiñones

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