Si eres amante de la buena comida y te gustan las albóndigas y los champiñones, entonces esta receta te va a encantar. Estás buscando una receta deliciosa y reconfortante, ¡has llegado al lugar indicado! Las albóndigas con salsa de champiñones son una opción perfecta para cualquier ocasión. Este plato combina la jugosidad de las albóndigas con el sabor intenso y cremoso de la salsa de champiñones, creando una experiencia gastronómica que deleitará tu paladar. Acompáñanos en este recorrido culinario y aprende paso a paso cómo preparar esta maravilla en tu propia cocina. ¡No podrás resistirte!
11Preparación de la salsa de champiñones
- Preparación de los ingredientes:
- Pela y corta en dados una cebolla y un diente de ajo.
- Limpia 200 gramos de champiñones y córtalos en láminas.
- Sofrito de vegetales:
- En una cazuela, añade dos cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade los champiñones y saltea durante 2 a 3 minutos.
- Incorporación de líquidos:
- Vierte un chorrito de vino blanco y deja que el alcohol se evapore.
- Añade un vaso de caldo de pollo y un vaso de agua.
- Salpimenta al gusto y deja que la salsa repose durante 10 minutos.
- Finalización de la salsa:
- Unos minutos antes de que acabe la cocción, añade 100 mililitros de nata líquida.
- Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese un poco. Retira del fuego y reserva.
- Triturar la salsa:
- Con una batidora, tritura la salsa hasta obtener una textura suave y homogénea.
