En su último informe, la OCU habla sobre uno de los alimentos más sanos. Los huevos son uno de los alimentos más saludables debido a su alto contenido de nutrientes esenciales. Son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que contienen todos los aminoácidos esenciales. Además, son ricos en vitaminas como la B12, riboflavina y vitamina D, y minerales como el hierro y el zinc. Los huevos también contienen antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina, que benefician la salud ocular. A pesar de su contenido en colesterol, estudios recientes han demostrado que el consumo moderado de huevos no aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas en personas sanas. Y ahora, desde la Organización, revelan el truco para saber si están frescos.
7Según la normativa, un huevo solo está fresco durante 28 días tras la puesta
Según la normativa, un huevo se considera fresco durante un período de 28 días después de ser puesto. Pasado este tiempo, comienza a perder frescura y sus propiedades nutritivas pueden deteriorarse. Es importante observar la fecha de puesta en el envase del huevo para asegurarse de su frescura. Consumir huevos más allá de este período aumenta el riesgo de que contengan bacterias como Salmonella, que pueden causar enfermedades gastrointestinales. La correcta manipulación y almacenamiento, así como el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, son clave para garantizar la calidad y la inocuidad de los huevos consumidos.
