¿Buscas una deliciosa alternativa saludable para disfrutar de unas albóndigas deliciosas? ¡Has llegado al lugar indicado! En este post, te presentamos una exquisita receta de albóndigas de pollo o pavo, perfecta para aquellos que desean cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Descubre cómo preparar este platillo lleno de sabor y bondades nutricionales que te sorprenderán. ¡Sigue leyendo para aprender a cocinar estas irresistibles albóndigas!
3Vamos con la explicación de cómo hacer esta receta
¡Descubre cómo preparar paso a paso estas deliciosas albóndigas de pollo y pavo con un toque mediterráneo! Sigue este sencillo procedimiento para crear un platillo saludable y lleno de sabor:
- Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Añade el ajo y cocina hasta que esté dorado, luego retíralo para dar sabor al aceite. Agrega el tomillo y cocina por 1 minuto, luego añade las chalotas y cocina hasta que comiencen a dorarse, evitando que se quemen. Reserva esta mezcla.
- Bate el huevo y añade la canela, nuez moscada, sal y pimienta. En otro recipiente, mezcla el pan rallado con el caldo o agua.
- En un recipiente grande, combina el pollo y pavo con las chalotas cocidas, perejil y el huevo batido. Incorpora gradualmente las almendras y el pan rallado, ajustando la consistencia con un poco de agua si es necesario.
- Forma pequeñas bolas con la mezcla de carnes y pásalas suavemente por el pan rallado. Fríe las albóndigas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por completo, añadiendo más aceite según sea necesario. Puedes congelarlas en este punto si lo deseas.
- Una vez cocidas todas las albóndigas, colócalas en una salsa de tomate caliente y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Sirve las albóndigas con la pasta integral de tu elección y un toque de queso parmesano fresco.
