La receta de pollo al ajillo es un clásico que no puede faltar en tu repertorio culinario. Con ingredientes simples y un sabor inigualable, este plato se ha ganado un lugar especial en los corazones y mesas de muchos. ¿Quieres aprender a preparar el mejor pollo al ajillo y sorprender a tus seres queridos? Sigue leyendo y descubre todos los secretos para lograr un resultado espectacular.
5¿Cómo hacer el pollo al ajillo ideal?
- Trocear y limpiar: al comprar el pollo, pide al carnicero que lo trocee. Ya en casa, limpia bien los trozos, eliminando restos de grasa y retirando la piel, salvo en las alitas. Aunque quitar la piel es opcional, considero que su eliminación reduce el exceso de grasa en el plato.
- Salpimentar: salpimienta ligeramente los trozos de pollo para que vayan absorbiendo el sabor mientras preparas el resto de ingredientes.
