¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar que impresione a tus invitados? El arroz con calamares y langostinos es lo que necesitas ¡No busques más! En este artículo, te compartimos la receta perfecta de arroz con calamares y langostinos. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, este plato combina sabores del mar y la tierra en cada bocado. Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta receta y convertirte en el chef estrella de tu próxima reunión. ¡Prepárate para sorprender a todos con este exquisito arroz marinero!
6El paso a paso de la receta:
- Preparación de los ingredientes: antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Pela y pica finamente los dientes de ajo. Limpia los calamares y córtalos en anillas. Pelar los langostinos.
- Sofrito: en una paellera o sartén grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados. Luego, incorpora el tomate triturado y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Añadir mariscos: una vez el sofrito esté listo, añade los calamares y los langostinos pelados. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo para que se mezclen bien con el sofrito.
- Incorporar el arroz y los condimentos: añade el arroz a la paellera y remueve para que se impregne de los sabores del sofrito y los mariscos. Luego, añade las hebras de azafrán, el pimentón dulce y una pizca de sal.
- Añadir el caldo: vierte el litro de caldo de pescado caliente sobre el arroz y remueve suavemente. Deja que el arroz se cocine a fuego medio-alto durante unos 18-20 minutos, sin remover demasiado para que se cocine de manera uniforme.
- Cocción final y reposo: una vez que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido, retira la paellera del fuego y deja reposar el arroz durante unos minutos antes de servir.
