La flor de alcachofa es uno de esos platos que no solo conquistan por su sabor, sino también por su presentación espectacular. Esta preparación convierte la humilde alcachofa en una obra de arte culinaria, perfecta para impresionar a los comensales más exigentes. En este artículo, te llevaré a través de la fascinante historia de este plato, la receta detallada paso a paso, el tiempo de preparación, las variaciones que puedes probar, y las mejores opciones de maridaje y acompañamientos.
3Variaciones
Flor de Alcachofa con Queso Parmesano
Para una versión aún más rica, puedes añadir queso parmesano rallado a las alcachofas antes de hornearlas. Espolvorea generosamente el queso sobre las alcachofas y procede con el asado. El queso se derretirá y formará una costra dorada y crujiente que complementa perfectamente la textura tierna de las alcachofas.
Flor de Alcachofa con Jamón Serrano
Otra variación deliciosa es incorporar jamón serrano. Coloca pequeñas tiras de jamón entre las hojas de las alcachofas antes de hornearlas. El jamón se cocinará junto con las alcachofas, aportando un sabor salado y umami que eleva el plato a otro nivel.
Flor de Alcachofa con Alioli
Para un toque mediterráneo adicional, sirve las alcachofas con una salsa alioli casera. El alioli, con su base de ajo y aceite de oliva, combina maravillosamente con las alcachofas asadas, añadiendo una cremosidad que contrasta con la textura crujiente de las hojas.
