Las cenas suelen ser un desafío en nuestro menú familiar, ya que si no hemos tenido tiempo o previsión para prepararlas con antelación, se nos acumulan junto con muchas otras tareas: bañar a los niños, preparar la ropa del colegio para el día siguiente… y eso sin contar con el cansancio acumulado durante el día.
8VERSIÓN VEGANA DE LAS BOLITAS DE PATATA
Sí quieres hacer estas bolitas en su versión 100% vegetal, sustituye el atún por garbanzos triturados o tofu desmenuzado. También puedes hacer un relleno de boloñesa de soja, o utilizar algún paté vegetal.
Usa «huevo» vegano (hecho con harina de garbanzo o semillas de lino) para rebozar. Asegúrate de utilizar pan rallado vegano.
