Las cenas suelen ser un desafío en nuestro menú familiar, ya que si no hemos tenido tiempo o previsión para prepararlas con antelación, se nos acumulan junto con muchas otras tareas: bañar a los niños, preparar la ropa del colegio para el día siguiente… y eso sin contar con el cansancio acumulado durante el día.
10HISTORIA DE LAS PATATAS
La patata, originaria de los Andes en América del Sur, fue cultivada por primera vez por las civilizaciones indígenas hace unos 8,000 años. Los españoles la descubrieron en el siglo XVI y la llevaron a Europa tras la conquista del Imperio Inca. Inicialmente, la patata fue vista con recelo en Europa debido a su relación con plantas tóxicas de la familia de las solanáceas. Sin embargo, su capacidad para crecer en diversos climas y su alto valor nutricional eventualmente la hicieron esencial en la dieta europea.
A lo largo del siglo XVIII, la patata se convirtió en un alimento básico en muchos países, especialmente en Irlanda. Su adopción global transformó la agricultura y la alimentación, proporcionando una fuente de energía y nutrientes cruciales. Hoy, es uno de los cultivos más importantes del mundo, con variedades y métodos de cultivo adaptados a diferentes regiones y culturas.
