Para preparar este delicioso pollo a la cerveza, recomendamos utilizar contramuslos con piel y hueso, ya que esto le aporta un sabor más intenso y jugoso. Sin embargo, si preferís utilizar contramuslos deshuesados, también quedarán estupendos, aunque deberéis reducir el tiempo de cocción para evitar que se resequen.
El sabor distintivo de esta receta viene dado por la cerveza y las verduras que se emplean. Podéis elegir entre cerveza rubia o negra, aunque la negra es la que ofrecerá un toque más característico y profundo al guiso.
1PUEDES ELEGIR ENTRE VERDURAS, PATATAS O ARROZ
Hemos optado por preparar el pollo con una variedad de verduras, pero si lo preferís, podéis omitirlas y añadir en su lugar unas patatas pequeñas, que se cocinarán junto con el pollo. En este caso, os sugerimos acompañar el plato con una ensalada verde para lograr un equilibrio perfecto en la comida.
A la hora de servir, presentamos el pollo con la salsa y las verduras cortadas, aunque también podéis optar por triturar las verduras para obtener una salsa más cremosa y homogénea. Para completar el plato, podéis acompañar el pollo con guarniciones como patatas fritas, arroz basmati o un buen pan, ideal para mojar en la rica salsa que se formará durante la cocción.
Siguiendo estos pasos, conseguiréis un pollo a la cerveza lleno de sabor y con una textura exquisita, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. A continuación detallamos el paso a paso.
