Si te encantan las natillas caseras, seguramente disfrutarás de las famosas natillas de chocolate que ves anunciadas en la televisión. Esta receta de natillas de chocolate sin huevo ofrece un sabor muy similar al de las comerciales. Es una excelente opción para un dulce capricho, ya sea para los más pequeños o para los amantes del cacao.
3CALENTAR LOS INGREDIENTES
En una olla, combina el azúcar, la maicena, el cacao en polvo y una pizca de sal. Esto asegurará que los ingredientes secos se distribuyan de manera uniforme en la mezcla. Agrega la leche y la nata gradualmente a la mezcla seca mientras revuelves constantemente. Esto ayuda a evitar la formación de grumos y garantiza una mezcla suave.
Lleva la mezcla a fuego medio-alto y deja que hierva, sin dejar de batir. Este paso es crucial para activar la maicena y espesar la mezcla. Bate durante unos 2 minutos hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa. Retira la olla del fuego y añade el chocolate picado y el extracto de vainilla. Continúa batiendo hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla esté suave y homogénea.
