Los flanes caseros no tienen por qué ser solamente un dulce postre (riquísimo, por cierto). Este flan de calabacín que te traemos hoy es la demostración de que el formato flan puede dar mucho de sí, además de jugar con la versatilidad de las verduras, para crear platos que son tanto saludables como elegantes y sofisticados. Su textura suave y sabor delicado lo convierten en una opción excelente para una cena ligera o como parte de un menú festivo. Puedes servirlo como primer plato y seguro que conseguirás impresionar a tus invitados.
5PREPARAR LOS MOLDES
Toma moldes individuales para flan o ramequines y unta cada uno con una capa delgada de mantequilla. Esto ayudará a que los flanes no se peguen al molde y sean más fáciles de desmoldar.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Vierte la mezcla de calabacín en los moldes engrasados, llenándolos hasta justo debajo del borde. Coloca los moldes en una bandeja de horno profunda. Llena la bandeja con agua caliente hasta que llegue a la mitad de la altura de los moldes, creando un baño María. Esto permitirá una cocción suave y uniforme.
