El rodaballo en papillote es una receta que combina la frescura del pescado con los aromas y sabores de ingredientes mediterráneos, creando un plato que no solo es delicioso sino también saludable y elegante. Esta técnica de cocción, que utiliza papel de pergamino o aluminio para envolver el pescado junto con sus acompañamientos, permite que todos los sabores se concentren y se mezclen de manera armoniosa. A continuación, te presento la historia de este plato, su receta paso a paso, el tiempo de preparación, variaciones, maridaje y acompañamientos.
4Variaciones
- Con Vino Blanco: Añade una cucharada de vino blanco seco a cada papillote antes de cerrarlo para un toque adicional de sabor.
- Con Pimientos: Añade tiras de pimientos rojos o verdes para darle un toque de color y sabor.
- Con Hierbas Diferentes: Prueba con diferentes hierbas como romero, albahaca o perejil en lugar de tomillo y eneldo.
- Con Mariscos: Añade gambas o mejillones junto con el rodaballo para una variación de mariscos.
- Con Patatas: Añade rodajas finas de patata debajo del pescado para una guarnición integral que se cocina a la vez.
