La crema de verduras es un plato reconfortante que nos transporta directamente a la cocina de nuestras abuelas. Es un clásico que nunca pasa de moda, versátil y adaptable a cualquier temporada del año. Cada bocado de esta crema nos envuelve en un abrazo cálido y nostálgico, recordándonos los cuidados y el amor que nuestras abuelas ponían en cada comida. Pero, ¿qué hace que la crema de verduras de la abuela sea tan especial? Aquí te revelamos los secretos, la historia, y por supuesto, la receta paso a paso para que puedas recrearla en tu propia cocina.
2Receta paso a paso
Ingredientes:
- 2 zanahorias medianas
- 2 patatas grandes
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 calabacines
- 200 gramos de calabaza
- 1 rama de apio
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras (casero o comprado)
- 200 ml de nata líquida (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de nuez moscada (opcional)
- Perejil fresco para decorar
