Cuando nos encontramos en situaciones donde el tiempo para planificar la comida en casa es limitado, a menudo recurrimos a opciones que nos permiten preparar platos de forma rápida y sencilla. Una de estas opciones es la preparación de platos donde todos los ingredientes se cocinan juntos en el mismo recipiente. Este tipo de platos no solo ahorra tiempo en la preparación, sino que también resulta en sabores deliciosos que se mezclan de manera armoniosa.
3PRIMER PASO: EL SOFRITO
Comienza por picar finamente la cebolla dulce. Para hacerlo, pela la cebolla y córtala en trozos pequeños y uniformes. Esto ayudará a que se cocine de manera más homogénea y se integre mejor en el plato final. Calienta una sartén amplia a fuego suave y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Una vez que el aceite esté caliente pero no humeante, agrega la cebolla picada a la sartén. Cocina la cebolla a fuego suave, removiendo ocasionalmente, hasta que empiece a dorarse. Este proceso puede llevar unos 8-10 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño de corte de la cebolla y del tipo de fuego.
