Los calabacines al horno son un plato delicioso, con su suave sabor y su versatilidad que los hace perfectos en cualquier receta. Pero hoy te presentamos una receta de calabacines rellenos que te encantará, con carne picada de pollo, verduras y queso. Es una combinación sabrosa que seguro será del agrado de los más jóvenes.
El calabacín gratinado al horno es una excelente manera de incorporar verduras en la dieta de los niños, gracias a su sabor, textura y la variedad de presentaciones posibles. ¡Siempre son un éxito! Solo hace falta un poco de creatividad para encontrar recetas deliciosas que hagan que la hora de la comida sea un momento disfrutable para los más pequeños.
3PRIMER PASO: VACIAR
Comenzamos cortando los calabacines por la mitad a lo largo, de manera que obtengamos dos mitades largas de cada calabacín. Con una cucharita pequeña, vamos a sacar la pulpa o carne de los calabacines. Es importante hacerlo con cuidado para no romper la piel, ya que esta servirá como base para nuestra receta. La pulpa que hemos sacado la reservamos en un bol, ya que la utilizaremos más adelante en el relleno.
Llenamos una olla grande con agua y añadimos una cucharada de sal. Llevamos el agua a ebullición. Cuando el agua esté hirviendo, sumergimos las pieles de los calabacines en el agua durante exactamente un minuto. Esto ayudará a ablandar un poco las pieles y facilitará su manipulación. Pasado el minuto, retiramos las pieles del agua con cuidado y las colocamos sobre papel de cocina o un paño limpio para secarlas. Es importante que estén bien secas para que no agreguen humedad excesiva al plato final.
