Cuando la patata deja de ser una simple guarnición y se transforma en un delicioso entrante, aparecen recetas como la de hoy: las patatas a la escandinava. Esta preparación es simple pero muy sabrosa, combinando ingredientes que usualmente no se encuentran juntos en recetas tradicionales, pero que funcionan de maravilla y que convierten a esta sencilla receta en un verdadero manjar. Te animamos a probarla.
5PREPARAR LA CREMA DE QUESO
Mientras las patatas se cocinan en el microondas, podemos preparar el queso crema con eneldo. En un bol, batimos el queso crema hasta que esté suave y luego añadimos eneldo picado y pimienta molida al gusto, mezclando bien todos los ingredientes.
Una vez que las patatas estén asadas y tiernas, las retiramos del microondas y las dejamos reposar unos minutos. Con una cucharadita, repartimos el queso crema con eneldo sobre las patatas asadas. Luego, colocamos las lonchas de salmón ahumado sobre el queso crema en cada mitad de patata.
Para finalizar, rallamos la cáscara del limón y espolvoreamos la ralladura por encima de las patatas y el salmón. Este toque de limón añade frescura y realza los sabores de la receta. Servimos las patatas a la escandinava inmediatamente para disfrutarlas calientes y con todos sus sabores intactos.
