Cuando la patata deja de ser una simple guarnición y se transforma en un delicioso entrante, aparecen recetas como la de hoy: las patatas a la escandinava. Esta preparación es simple pero muy sabrosa, combinando ingredientes que usualmente no se encuentran juntos en recetas tradicionales, pero que funcionan de maravilla y que convierten a esta sencilla receta en un verdadero manjar. Te animamos a probarla.
3COCCIÓN DE LAS PATATAS
Escoge un recipiente apto para microondas de vidrio con tapa. Añade un poco de agua al recipiente para crear vapor durante la cocción de las patatas.Lava bien las patatas bajo agua corriente para quitar cualquier suciedad. Luego, utiliza un cepillo o una esponja para raspar su piel y eliminar cualquier impureza. No es necesario pelar las patatas, ya que la piel añade sabor y textura al plato final.
Corta las patatas a lo largo por la mitad, de manera que tengas dos mitades iguales. Con un cuchillo afilado, realiza cortes transversales en cada mitad de la patata, cuidando de no llegar hasta la piel. Estos cortes permitirán que las patatas se cocinen de manera uniforme y absorban mejor los sabores de los condimentos.Coloca las mitades de patata en el recipiente de vidrio con la piel hacia abajo. Agrega sal y pimienta al gusto sobre las patatas. Luego, rocía un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre cada mitad de patata para darle sabor y ayudar en su cocción.
