El precio del aceite de oliva ha alcanzado niveles exorbitantes debido a una combinación de factores. La creciente demanda global, la disminución de la producción debido a condiciones climáticas adversas y problemas en la cosecha, así como la especulación en los mercados, han contribuido a este incremento. Esto impacta tanto a los consumidores como a la industria alimentaria, generando preocupaciones sobre la accesibilidad y la viabilidad económica. Los países productores de aceite de oliva están buscando soluciones para mitigar esta situación y estabilizar los precios, mientras que los consumidores buscan alternativas y ajustan sus presupuestos para hacer frente a esta realidad. Ahora, desde la OCU, ponen fecha a esta bajada.
2El aceite de oliva es la base de la cocina española
El aceite de oliva es un pilar fundamental en la cocina española. Con su aroma y sabor característicos, realza los platos tradicionales como la paella, el gazpacho y las tapas. Es apreciado por su versatilidad y propiedades saludables, siendo un ingrediente clave en la dieta mediterránea. Desde la antigüedad, ha sido valorado por su calidad y se ha convertido en un símbolo de la cultura culinaria española, tanto a nivel nacional como internacional.
