La ensaladilla rusa es un plato muy popular que tiene su origen en la ensalada Olivier, creada por el chef Lucien Olivier en 1860 en Moscú. Esta ensalada originalmente llevaba ingredientes como carne de ave, pepinillos, guisantes, patatas y una salsa especial. Con el tiempo, esta receta se adaptó y evolucionó en diferentes regiones, dando lugar a lo que hoy conocemos como ensaladilla rusa.
A pesar de su nombre, la ensaladilla rusa no es de origen ruso en su forma actual. Su popularidad se extendió por Europa y América Latina, donde cada región ha añadido su toque característico, resultando en una gran variedad de recetas y versiones de este plato.
4MAYONESA SUAVE
La mayonesa es un componente clave de la ensaladilla. Haz una mayonesa casera suave con un buen aceite de oliva para realzar el sabor del plato. Una vez que tengas la base de la ensaladilla, puedes añadir ingredientes extras para darle un toque especial. Por ejemplo, aceitunas de calidad, trozos pequeños de pimiento morrón o del piquillo, ventresca de atún o marisco picado muy fino pueden enriquecer la ensaladilla.
Encuentra el punto exacto de sal para realzar los sabores sin que sea demasiado salado. Además, presta atención a la temperatura de servicio; la ensaladilla rusa se disfruta mejor cuando se sirve a temperatura ambiente o ligeramente templada, no directamente sacada de la nevera. Para llevar todo esto a la práctica, te dejamos a continuación la receta básica de la ensaladilla rusa.
