La ensaladilla rusa es un plato muy popular que tiene su origen en la ensalada Olivier, creada por el chef Lucien Olivier en 1860 en Moscú. Esta ensalada originalmente llevaba ingredientes como carne de ave, pepinillos, guisantes, patatas y una salsa especial. Con el tiempo, esta receta se adaptó y evolucionó en diferentes regiones, dando lugar a lo que hoy conocemos como ensaladilla rusa.
A pesar de su nombre, la ensaladilla rusa no es de origen ruso en su forma actual. Su popularidad se extendió por Europa y América Latina, donde cada región ha añadido su toque característico, resultando en una gran variedad de recetas y versiones de este plato.
2QUÉ INGREDIENTES SE LE PUEDEN AÑADIR
La ensaladilla rusa es un plato muy versátil que se presta a numerosas variaciones e innovaciones. Aquí tienes algunas ideas para añadir ingredientes adicionales y darle un toque original:
- Pepinillos en vinagre. Aportan un toque de acidez y un sabor característico que complementa muy bien la cremosidad de la ensaladilla.
- Huevo cocido. Añadir huevo cocido picado a la ensaladilla le da una textura adicional y un sabor suave que combina perfectamente con los demás ingredientes.
- Atún. El atún en conserva es una opción popular para agregar proteínas a la ensaladilla y añadir un sabor delicioso del mar.
- Pimientos asados o pimientos del piquillo. Los pimientos asados agregan un sabor ahumado y dulce que contrasta con la cremosidad de la ensaladilla, mientras que los pimientos del piquillo aportan un toque ligeramente picante y más intenso.
- Aceitunas. Las aceitunas añaden un toque salado y sabroso a la ensaladilla, así como una textura crujiente que complementa muy bien los otros ingredientes.
- Atún. El atún en conserva es una opción popular para agregar proteínas a la ensaladilla y añadir un sabor delicioso del mar.
- Alcaparras. Las alcaparras aportan un toque salado y ácido que realza el sabor de la ensaladilla, además de añadir una textura crujiente.
- Salmón ahumado. El salmón ahumado añade un sabor delicado y ahumado a la ensaladilla, así como un toque de color y elegancia.
Además, si deseas darle un toque especial a la presentación, puedes decorar la ensaladilla con gambas peladas y cortadas, colocándolas encima o en los laterales del plato. Es importante tener en cuenta que las variaciones en la receta deben hacerse con sentido común y agregar valor al conjunto. Evita añadir ingredientes solo por añadir o que puedan distraer la atención de la textura suave y cremosa que caracteriza a la ensaladilla rusa.
