La ensaladilla rusa es un plato muy popular que tiene su origen en la ensalada Olivier, creada por el chef Lucien Olivier en 1860 en Moscú. Esta ensalada originalmente llevaba ingredientes como carne de ave, pepinillos, guisantes, patatas y una salsa especial. Con el tiempo, esta receta se adaptó y evolucionó en diferentes regiones, dando lugar a lo que hoy conocemos como ensaladilla rusa.
A pesar de su nombre, la ensaladilla rusa no es de origen ruso en su forma actual. Su popularidad se extendió por Europa y América Latina, donde cada región ha añadido su toque característico, resultando en una gran variedad de recetas y versiones de este plato.
1UNA RECETA MUY VERSÁTIL
Algunos ingredientes básicos que suelen encontrarse en la ensaladilla rusa son la patata cocida, hortalizas como zanahorias, guisantes o judías verdes, y una buena mayonesa. La mayonesa casera, preparada con aceite de oliva virgen extra de España, le aporta un sabor especial y una textura cremosa que complementa muy bien el conjunto de sabores.
La versatilidad de la ensaladilla rusa permite que cada persona la personalice a su gusto, añadiendo o quitando ingredientes según sus preferencias. Esto la convierte en un plato muy adaptable y perfecto para reuniones o comidas informales, ya que se puede ajustar fácilmente según las necesidades o restricciones alimentarias de los comensales.
