Preparar galletas caseras es una tarea rápida, sencilla y deliciosa en la cocina, especialmente cuando se cuenta con ayuda adicional. Aunque existen muchas recetas de galletas, todos tenemos nuestra favorita, aquella que nunca decepciona. En nuestro caso, después de disfrutar durante mucho tiempo de las clásicas cookies con chips de chocolate, hemos encontrado una nueva debilidad: las galletas de chocolate tipo brownie.
3CÓMO SE PREPARAN
Antes de comenzar a preparar la masa, enciende el horno y ajústalo a una temperatura de 180ºC para que esté listo cuando las galletas estén preparadas. Por otro lado, coloca el chocolate finamente troceado en un cuenco apto para microondas. Caliéntalo en intervalos cortos de unos 20-30 segundos cada uno. Es importante revisar y mezclar el chocolate después de cada intervalo para evitar que se queme.
Cuando el chocolate esté casi derretido, agrégale la mantequilla en trozos. El calor residual del chocolate ayudará a derretir la mantequilla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Reserva esta mezcla.
