¿Te has preguntado alguna vez cómo los buffets libres pueden ofrecer tanta comida por un precio tan bajo? La respuesta está en una serie de ingeniosos trucos que utilizan para maximizar sus ganancias.
85. Efecto «todo incluido»:
La mentalidad del «todo incluido» que muchos clientes asocian con los buffets libres los impulsa a consumir más de lo que normalmente comerían. Esta sensación de «aprovechar al máximo lo pagado» puede llevar a un consumo excesivo de comida, beneficiando al hotel en términos de ganancias.
Si bien a primera vista puede parecer que los buffets libres representan una pérdida para los hoteles, lo cierto es que estos establecimientos han perfeccionado una serie de estrategias para convertir este servicio en una fuente de ingresos rentable. La combinación de ahorro en costos de personal, psicología del consumidor, porciones controladas, manipulación del sabor y el efecto «todo incluido» les permite maximizar sus ganancias y mantener contentos a sus clientes.
