¿Te has preguntado alguna vez cómo los buffets libres pueden ofrecer tanta comida por un precio tan bajo? La respuesta está en una serie de ingeniosos trucos que utilizan para maximizar sus ganancias.
18Cucharas y pinzas:
La elección de las herramientas para servir también juega un papel importante. Los buffets libres suelen utilizar cucharas de servir más grandes para alimentos como patatas y pinzas más pequeñas para las carnes. Esto puede incitar a los clientes a servirse más cantidad de alimentos baratos como las patatas y menos de las opciones más costosas como las carnes.
