¿Te has preguntado alguna vez cómo los buffets libres pueden ofrecer tanta comida por un precio tan bajo? La respuesta está en una serie de ingeniosos trucos que utilizan para maximizar sus ganancias.
17Porciones controladas:
Los buffets libres también utilizan platos y cubiertos de menor tamaño, lo que lleva a los clientes a servirse porciones más pequeñas de comida. Esta estrategia, aunque imperceptible para el comensal, puede generar un ahorro significativo para el hotel a largo plazo.
