¿Te has preguntado alguna vez cómo los buffets libres pueden ofrecer tanta comida por un precio tan bajo? La respuesta está en una serie de ingeniosos trucos que utilizan para maximizar sus ganancias.
13Una buena estrategia para los hoteles
Los buffets libres son una estrategia efectiva para los hoteles, ya que les permiten ofrecer una amplia variedad de alimentos a un precio competitivo. Sin embargo, la ciencia nos dice que nuestro cerebro está programado para consumir más de lo necesario en este tipo de entornos. A pesar de ello, estudios y expertos en la industria hotelera sugieren que el consumo real en los buffets libres suele ser menor de lo que se podría pensar.
